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本品β-葡聚糖酶是经选育的BacillusLicheniformis菌株经深层液体发酵制成。本酶作用于β-葡聚糖的1,3和1,4糖苷键,产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖,可分解麦类和谷类胚乳细胞壁中的β-葡聚糖,在饲料中可降解非淀粉