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本品α-淀粉酶是由芽孢杆菌深层发酵产生的α-淀粉酶。α-淀粉酶水解直链淀粉和支链淀粉形成不同链长的糊精和少数寡糖。产品特点：1、外观：灰白色到淡褐色粉末，水份小于8%。2、酶活：≥20000U/g3、温度：35-65℃。4、PH值：3.5～
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本品是立博官网-(中国)有限公司工程有限公司引进国外先进菌种及工艺，由黑曲霉发酵产生的一种真菌α-淀粉酶。与细菌α-淀粉酶不同的是，真菌α-淀粉酶的适作用温度低，40℃左右，其对淀粉水解后可生成高含量麦芽糖和少量的低聚糖、葡萄糖等；而细菌淀粉酶国标检测温度为
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