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本品（纤维素酶）是由木霉属深层发酵生产的高纯度纤维素酶粉末，具有木聚糖酶的辅助作用。纤维素酶不是单一酶，而是起协同作用的多组分酶系，纤维素酶由内切β-1，4-葡聚糖酶、外切β-1，4-萄聚糖酶和β-葡萄糖苷酶组成的诱导型复合酶，可水解纤维素
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