本品（纤维素酶）是由木霉属深层发酵生产的高纯度纤维素酶粉末，具有木聚糖酶的辅助作用。纤维素酶不是单一酶，而是起协同作用的多组分酶系，纤维素酶由内切β-1，4-葡聚糖酶、外切β-1，4-萄聚糖酶和β-葡萄糖苷酶组成的诱导型复合酶，可水解纤维素成纤维二糖和葡萄糖，提高饲料利用价值。

产品特点：

1、外观：淡黄色粉末，水份小于8%。

2、酶活：5000U/g

3、温度：30-60℃。

4、PH值：3.0-7.5

酶活单位定义：

在37℃、pH值为5.5的条件下，每分钟从浓度为4 mg/ml的羧甲基纤维素钠溶液中降解释放1 μmol还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位U。（NY/T912-2004）

应用范围：

1、在豆腐生产的打斗浸渍时添加适量的纤维素酶可提高豆腐出品率。

2、用纤维素酶处理茶叶制备速溶茶，可提高速溶茶提取率，茶能保持茶叶天然的色、香、味和营养成分，且无不溶性渣滓。

3、纤维素酶用于果蔬榨汁、花粉饮料有利于细胞内物质渗出、增加出汁率、减少压榨里、促进汁液榨取和澄清。

4、白酒酿造中应用纤维素酶可以将原料中的纤维素转化为糖，再经酵母分解全部转化为酒精，提高出酒率。

5、在酱油发酵行业，应用纤维素酶可将包裹蛋白质的纤维素分解，使蛋白质呈裸露状态，便于蛋白酶分解蛋白质，提高酱油发酵速度。

6、在洗涤工业方面，应用碱性纤维素酶可选择性吸收附在棉纤维非结晶区，使棉纤维蓬松，水合纤维素分解、胶状污垢脱落。

7、在造纸方面，应用纤维素酶处理纸浆可以增加微细纤维生成量和提高保水度。

8、在饲料方面，在饲料中添加纤维素酶可以将饲料中一部分难于消化纤维素转化为糖和菌体蛋白，改进动物饲料利用率，减少饲料消耗，提高饲料利用价值，减少畜禽消化道疾病发生，降低养殖成本。在饲料中的添加量为：

（1）肉鸡、雏鸡、仔猪、水产动物的豆粕型日粮中的添加量为8-10g/T；

（2）蛋鸡、中大猪的豆粕型日粮中的添加量为10-12g/T；

（3）鸭、鹅、反刍动物的豆粕型日粮中的添加量为10-12g/T；

（4）肉鸡、雏鸡、仔猪、水产动物的杂粕型日粮中的添加量为10-12g/T；

（5）蛋鸡、中大猪的杂粕型日粮中的添加量为10-15g/T；

（6）鸭、鹅的杂粕型日粮中的添加量为15-18g/T；

（7）反刍动物杂粕型日粮中的添加量为15-20 g/T

产品规格：

固体为编织袋包装20kg/袋，可根据客户需要包装。

注意事项（运输、储存及其他）：

贮存与运输中避免暴晒雨淋，强光、高温将会引起酶失活，应置于25℃以下的干燥、通风的仓库内存放，室保存6个月，酶活可保存原酶活的95%以上。